Du 5/12 au 9/12, au dîner, venez découvrir un menu unique en collaboration avec le chef Suha Ozkan de la Maison Breguet.

Menu pour toute la table à 70 euros/personne

MEZZÉS X TAPAS

Cocktail de bienvenue

Chipirons sautés et flambés au Raki

Cibörek d’agneau, feta et piment doux d’Urfa

Croqueta raclette truffée et champignons

Guacamole de brocoli, piment béarnais, sauce vierge et chips de taloa

PLATS

Bayaldi de courge butternut rôti, duo de crème au beaufort et champignons, pickles de légumes

Ou

Noix de Saint Jacques en croûte de pistache, topinambour, chou de Bruxelles frais, émulsion de barde au safran de Savoie

Ou

Suprême de volaille, farce köfte au foie gras et feuille de vigne, purée de carottes aux épices du Sérail, riz Pilav et jus de volaille

DESSERTS

Tarte au chocolat et caramel à la crème de marron, croustillant kadayif, glace caramel à la fleur de sel

Ou

Baba au Génépi, crème mascarpone aux épices, segment d’agrumes